【課程背景】

對酒店工作而言，管理人員的綜合管理勝任能力，涉及各部門經營與管理的問題，也是管理人員提升工作能力得到基礎的問題，在酒店管理體系中，管理人員的綜合管理勝任能力，是酒店經營者決策意圖的最終實現(xiàn)的基礎。管理者的勝任能力與工作效果，直接關系到酒店是否能夠正常運行和經濟指標的實現(xiàn)。

【課程收益】

通過本課程的學習，學員以其在企業(yè)掌握的資源和對戰(zhàn)略目標承擔的責任，很強的使命感和責任感，不滿于已取得的成績，基本無娛樂活動，全部精力投入到工作中，有非常強烈的成就動機。有強烈的發(fā)展意識，善于捕捉和抓住機會，能夠主動創(chuàng)造機會，有效整合各種資源，獨立拓展外部市場；富有極強的創(chuàng)新精神，善于在工作中使用新方法，完成常人認為不可能完成的任務。

【為什么要參加本課程的學習】

本課程將通過實際的崗位運作，指導學員認識作為管理者，會面臨各方面的壓力，在職業(yè)上有很多的要求，有一定的使命感和責任感，經常反思現(xiàn)狀，愛好和興趣有限，可以把主要精力集中到工作中來，成就動機強烈。通過本課程的分享很多管理者要制定目標與計劃，要求與自己同級的管理者保持一致，認為只有保持一致，才是一個合格的管理者；

【培訓對象】：

酒店、餐飲業(yè)高、中層管理者、基層管理者

【培訓時長】：

1天/7課時

【授課風格】

講授方式極具親和力，擅長互動，注重雙向溝通，視頻、討論引發(fā)學員自主思考.課程注重解決學員實際問題，實用性強，始終遵循理論+實踐的教學理念。  

課程綱要

單元一、對管理工作的認知勝任力

1、管理者的工作

2、作為管理者面臨目標的壓力

3、目標對管理者的要求

4、管理者從員工到管理者過程

5、管理者目標管理失敗的原因

6、管理目標成功靠什么？

1）目標成功的關鍵

2）目標成功的關鍵

7、課程小結

單元二、團隊建設計劃管理勝任力

1、優(yōu)秀工作團隊的標志

2、計劃組建優(yōu)秀團隊的技巧

3、計劃解決矛盾的技巧

4、計劃管理不能達成的原因

5、計劃解決矛盾的技巧（一）

5、計劃解決矛盾的技巧（二）

6、實際操作計劃技巧的導入

7、課程小結與學員思考

單元三、人際關系處理勝任力

1、良好的人際關系的基礎

2、形成人格的影響因素

3、管理者的自我情緒控制

單元四、有效溝通協(xié)調勝任力  

1、缺乏溝通技巧會讓服務質量受到影響（案列）

2、學員互動：畫 圖

3、提高溝通質量的技巧

1）“聽”的解釋

4、組織分派技巧

5、下達指令的技巧

6、執(zhí)行紀律的技巧

7、管理者的三件事

8、管理者的七項工作技能

單元五、管理者的核心技術勝任力

1、管理者的三件事

單元六  發(fā)現(xiàn)問題處理勝任力

1、員工錯誤發(fā)現(xiàn)率統(tǒng)計

2、不能及時發(fā)現(xiàn)問題的原因

3、造成視覺疲勞的原因

4、技巧一：找到薄弱環(huán)節(jié)

1）技巧二：關注管理末端

5、酒店病態(tài)的末端癥候群具體體現(xiàn)

1）技巧三：建立預警機制

6、訓導的重要性一

6、訓導的重要性二

7、對員工錯誤處理方式的統(tǒng)計

8、對員工錯誤改正率統(tǒng)計

9、五四培訓法

課程總結：崗位勝任力評分表分析