知名酒店管理專家，暢銷書《做最好的酒店總經(jīng)理》、《海底撈的秘密》作者，易聽會（酒店易）平臺創(chuàng)始人，中國文化酒店發(fā)展聯(lián)盟發(fā)起人、中國酒店文化私董會發(fā)起人，清華大學(xué)與浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授，中國飯店協(xié)會職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)班客座教授，中國餐飲酒店企業(yè)文化落地咨詢第一人，酒店文化建設(shè)“三度”架構(gòu)創(chuàng)始人，江蘇天目湖賓館(五星)企業(yè)文化建設(shè)總顧問，并擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。    2006年，他被中國培訓(xùn)師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家。2009年，又被評為中國酒店業(yè)十大培訓(xùn)師和中國酒店管理十大風(fēng)云人物，并被國際皇金管家機構(gòu)授予建國60周年“酒店杰出貢獻”勛章，2011被中國酒店金龍獎評選會授予“中國酒店培訓(xùn)特殊貢獻獎”。

 一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作，從基層服務(wù)人員做起一直到企業(yè)的總經(jīng)理，對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。

易鐘老師的培訓(xùn)富有激情與感染力，經(jīng)典案例更是信手拈來。所培訓(xùn)過的四川岷山酒店管理集團、浙江曙光酒店集團、福建中旅飯店管理公司、首旅集團北京西苑飯店（五星）、北京新世紀日航飯店（五星）、徐州開元名都大酒店（五星）、廣東洲際國際酒店（五星）、三亞湘投銀泰度假酒店（五星）、北京章丘海泰飯店、順峰餐飲集團等上千家餐飲酒店及集團企業(yè)，都對其表示了高度贊賞和肯定。    他出版的《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《酒店管理三部曲》、《向海底撈學(xué)服務(wù)——用服務(wù)提升企業(yè)價值》、《飯店如何做好個性化服務(wù)》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》等十多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤，及《餐飲酒店最佳服務(wù)模式》、《做最好的酒店經(jīng)理人——贏在個性化服務(wù)》、《易鐘?酒店管理實戰(zhàn)系列叢書》等書籍，都獲得了業(yè)內(nèi)的一致好評。